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Feb 20. 2025
파이고우 포커의 파이고우 포커
매운 파이고우 포커
매운 파이고우 포커은 콩나물과 같이 먹어야 제맛인 거 아시죠? 너무 맵다 싶으면 마른김과 먹어도 좋아요!
♧ 파이고우 포커의 파이고우 포커
■ 재료 : 파이고우 포커4마리. 양파. 양배추. 표고버섯. 깻잎. 당근. 콩나물. 마른김. 대파
■ 양념 : 고춧가루 4큰술. 고추장 1큰술. 굴소스 2큰술. 올리고당 3큰술. 맛술 2큰술. 간장 3큰술. 참기름 1큰술.
추가재료 : 다진 마늘 1큰술. 다진청양고추 2큰술
□ 만들기 :
● 잘 씻은 파이고우 포커에 맛술과 간 마늘을 넣고 잘 주물은 뒤 전자레인지에 3분간 돌려준다.
● 고춧가루 4큰술. 고추장 1큰술. 굴소스 2큰술. 올리고당 3큰술. 간장 3큰술. 맛술 2큰술. 랜즈에 돌릴 때 파이고우 포커에서 나온 물을 넣어 미리 양념장을 만들어둔다.
● 식용유 4큰술에 대파 2줌을 넣고 파기름을 낸다.
● 파기름에 양념장을 넣고 달달 볶아준다.
● 양념장이 볶아지면 양파. 양배추. 표고버섯. 당근. 통파이고우 포커를 넣고 후루룩 볶아준다.
● 마지막에 다진 마늘 1큰술. 다진청양고추 2큰술을 넣고 살짝 볶다가 불을 끄고 참기름을 살짝 두르고 깨소금을 넣고 섞어준다.
● 콩나물은 데쳐서 소금 조금만 넣고 참기름에 살짝 버무려 완성 접시에 파이고우 포커과 함께 올려준 다음 통깨로 마무리.
