슈퍼스타 토토 학센만 먹지 말고
가끔 제게 메일을 보내주는 중학생 독자님(<언니네 미술관에 등장하는 그 중학생 독자님입니다 :D)의 친구가 이번에 뮌헨으로 수학여행을 온다고 하더군요. 수학여행이라 식당을 자유롭게 가기는 어렵겠지만, 혹시 메뉴 고를 일 있으면 참고하라고 요것조것 몇 가지 알려주고 싶은 마음에 답변 메일을 적었는데요. 이걸 아예 정리해서 여기다 올려놔야겠다고 생각했습니다. 그냥 제 개인적 취향이 반영된 뮌헨 지역 추천 메뉴 리스트예요. 이쪽에 온다는 사람들이 있을 때마다 일일이 길게 쓰는 대신 이 글의 좌표를 공손히 전해드리려고요.
사실 슈퍼스타 토토 음식은 별로 맛이 없습니다. 대체로 굉장히 짜고요. 그냥 맥주에 곁들여 먹다 보면 맥주의 마법으로 모든 것이 먹을만해지는, 그런 온화한 마음이 되는 정도?(윙가르디움 레비어(beer)우사!)
해리포터에 나오는 버터비어는 사실 학생들이 마실 수 있는 무알콜 음료...게다가 슈퍼스타 토토 음식은 절반이 돼지, 절반이 감자입니다. 구운 돼지, 삶은 돼지, 찐 돼지, 튀긴 돼지, 소스에 넣은 돼지, 돼지 앞다리, 돈가스(..보다 맛이 없는 슈니츨, Schnitzel), 살라미, 햄, 슈퍼스타 토토.... 그 옆에 구운 감자, 삶은 감자, 찐 감자, 튀긴 감자, 소스에 넣은 감자, 감자 샐러드, 매시드 포테이토, 감자떡(...이슈퍼스타 토토 제가 부르는 크뇌델, Knödel).... 슈퍼스타 토토 식당에 가서 음식을 시켜 놓고 테이블을 보고 있으면 기가 찰 때가 있습니다. 돼지 옆에 돼지 옆에 돼지, 그리고 그 돼지들을 둘러싸고 있는 다양한 삼단변신 감자들. 하아.
어쨌든 그 돼지 산맥과 감자 언덕의 역경 속에서도 제가 종종 개인적으로 추천하는 것들이 있다면 요런 것들슈퍼스타 토토.
1. Käsespätzle(캐제 슈패츨레 - 음식 이름은 대체로 한 단어인데, 읽기 좋으슈퍼스타 토토 한글로는 띄어 썼습니다)
개인적으로 제일 추천하는 슈퍼스타 토토 음식. 맥 앤 치즈의 고급 버전이라고 생각하시면 되는데요, 어린이들에게 시켜주면 특히 좋아합니다. 치즈 러버인 저는 한없이 죽죽 늘어나는 고소한 치즈가 너무 좋고요. 보드라운 슈패츨레도 마카로니와는 다르게 살짝 쫀득하고 포근한 느낌이라, 따뜻할 때 먹으면 쭉쭉 들어갑니다. 느끼한 맛을 잡아주는 쫑쫑 썬 파와 슈패츨레 위에다 잔뜩 얹어주는, 튀긴 듯이 구운 양파(Röstzwiebeln)가 핵심.
슈패츨레는 작은 참새라는 뜻슈퍼스타 토토. 이름도 귀엽죠?
© Muddis kochen
© ZauberTopfClub2. Weißwurst (바이스 부어스트)
슈퍼스타 토토에는 각 지역마다 유명한 소시지가 있는데요. 예를 들면 분홍색으로 기다란 프랑크푸르트 소시지라든지, 조그맣게 구워 먹는 뉘른베르크 소시지라든지. (뒤에 -er가 붙어서 프랑크푸어터, 뉘른베어거슈퍼스타 토토 해요.)우리가 잘 아는 비엔나소시지도 사실 빈이라는 지명에서 온 걸 알고 계실 텐데요. 슈퍼스타 토토에서는 비이너(Wiener)라고 합니다. 사실 한국의 비엔나소시지는 그냥 미니 소시지일 뿐, 이쪽에서 비이너라고 하면 보통은 프랑크푸르트 소시지를 말합니다.
뮌헨에는 바이스 부어스트라는 굉장히 특이한 소시지가 있어요. 토실토실하고 부드러운 흰 소시지인데요. 특이하게도 따뜻한 물에 담겨 나옵니다. 흰 소시지와 허니 머스터드의 원조라고 하는 Senf(젠프 - 아래 보이는 사진 참고. 허니 머스터드보다 좀 더 볼드하고 달지 않아요),이 두 가지가 뮌헨 지역 특산품이라고 해요. 맛은 두부랑 소시지를 합쳐 놓은 느낌? 여기 오셨던 한국 분들이 대체로 좋아하셨던 것 같아요. 케이싱(껍질)을 칼로 살살 벗겨 젠프를 곁들여 먹습니다.
사진 출처: darmboutique.de이 메뉴는 대체로 아침식사용이라 식당에서는 잘 안 팔 거예요. 훈제하지도 않고 방부제도 넣지 않기 때문에 쉽게 상할 수 있어서 정오가 넘으면 대체로 팔지 않는다고도 합니다. 혹시 호텔에 묵으신다면 조식 뷔페에 종종 보일 테니 물에 잠겨있는 소시지를 찾아보세요. 마트나 공항에서 통조림을 구입해서 따뜻한 물에 데워 드셔도 (끓이는 거 아닙니다!)좋겠습니다. 참고로 제가 처음 동네 슈퍼에서 이 소시지를 샀을 때, 주인아저씨가 저를 붙잡고 이건 절대 구워 먹는 게 아니슈퍼스타 토토, 따뜻한 물에 담갔다가 먹는 거슈퍼스타 토토 신신당부를 하셨던 기억이... (그러나 그 당시에 이미 용맹하게 냅다 구워 먹어본 전적이 있었다고 한다...)
사진에 있는 젠프가 가장 대중적으로 유명한 브랜드인데 맛도 꽤 괜찮아요. 하지만 머스터드 류 좋아하시는 분들은 쟤 말고, 로컬 샵이나 뮌헨 마리엔플라츠에 있는 가게(수제 머스터드 많이 팝니다)등에서 수십 가지 다양한 종류의 머스터드 맛보시고 사가시는 걸 추천합니다.
3. Laugenecke (라우겐 에케)
슈퍼스타 토토 빵에 맛을 들이면 굉장히 매력적인데(슈퍼스타 토토에서 한국에 간 사람들은 향수병 대신 빵수병을 앓는다고 하죠), 한국에서 보드랍고 달달한 빵에 길들여진 입맛이라면 이 빵을 추천합니다. 스콘과 페스츄리가 합쳐진 듯한 빵이에요. 그냥 먹어도 좋고, 베이커리에서는 여기에다 내용물을 넣어 샌드위치처럼 만들어 팔기도 합니다. 이 빵 정말 맛있어요.
참고로 슈퍼스타 토토빵이 건강한 이유를 개인적으로 분석해 보자면
1. 썰기가 겁나 어렵다. 써느슈퍼스타 토토 칼로리 다 소모함. (땀이 쭉쭉 나는 빵 썰기 다이어트)
2. 빵을 한 조각 이상 자르기 어려우므로 딱 한 조각만 먹게 된다.
3. 딱딱해서 씹기가 어렵기 때문에 후루룩 냠냠 빵을 마시지 못한다.
그 어느 날 빵에 박혀버린 칼. 꼼짝도 하지 않는 칼을, 엑스칼리버를 뽑는 아서왕의 마음으로 뽑아냈습니다. 4. Bienenstich (비이넨 슈티히)
슈퍼스타 토토 케이크가 대체로 별로 맛이 없는데 이게 제일 괜찮아요. 케이크라면 응당 사람의 수명이 약간 단축되는 단맛과 살살 녹는 보드라움이 있어야 되는데, 슈퍼스타 토토 케이크들은 대체로 건강하고 뻑뻑한 맛이거든요... 케이크 먹고 건강해질 것 같은 느낌? 맛도 되게 없고요. 비이넨 슈티히는 그 가운데서 제 기준으로는 독보적인 것으로, 얇게 슬라이스 한 글레이즈드 아몬드를 위에 잔뜩 얹고 보드라운 크림을 샌드한 폭신한 케이크입니다.
© LECKER비이넨슈티히는 벌이 쏜다는 뜻인데요. 벌집이 연상되는 모양에서 유래한 이름이 아닐까 생각했는데, 비슷한 전설이 하나 있다고 하네요. 린츠에서 라인강 통행료 문제를 두고 이웃 마을인 안더나흐를 공격하기로 했는데, 바로 그날 안더나흐 제빵사 견습생 두 명이 성벽을 따라 걸으면서 벌집에서 나온 달콤한 꿀을 간식으로 먹고 있었대요. 성을 향해 공격해 오는 이들을 보고 이 제빵사 꿈나무들이 그 벌집을 던졌는데, 벌집에서 나온 벌이 적들을 쏘아 도망가게 했다고 합니다. 이를 기념하기 위해 이 케이크가 구워졌다고.
5. Donauwelle (도나우 벨레)
© Coppenrath & Wiese도나우 벨레는 '다뉴브 강의 물결'이라는 뜻슈퍼스타 토토. 흔히 백설공주 케이크로 불러요. 까만 머리(초콜릿), 흰 피부(크림), 빨간 입술(체리). 개인적으로 맛은 그저 그런데(그냥 초코와 크림과 체리와 제누아즈 합친 맛...)예쁜 이름과 귀여운 상징성 때문에 사람들이 많이 먹기 때문에, 여기 오시는 분들에게 가끔 추천하는 케이크슈퍼스타 토토.
6. 맥주라면 얘네들
뮌헨이라면 바이스비어, 즉 밀맥주를 추천합니다. 아래가 가장 무난하게 드실 수 있는 바이스비어.
꼭 병맥주로 드세요밀맥주 취향이 아니시라면, 저희 동네에서 추천하고 싶은 맥주는 뮌헨 지역의 유명한 호수의 이름을 딴 요 맥주들, 그리고 이곳 분들이 가장 많이 드시는 아우구스티너입니다. 살짝 쌉싸름하고 깔끔하고 청량한 맛.
참고로 왼쪽이 킴제, 가운데가 테건제인데요. (슈퍼스타 토토어로 호수가 제(See)입니다.) 처음에 슈퍼스타 토토 사람이 저보고 킴제에 가봤냐고 묻길래 순간 우리나라 김제가 그렇게 유명한 곳이었나, 슈퍼스타 토토인이 김제를 어떻게 알지? 하고 눈알을 굴렸던 기억이... ಠಿ_ಠ 테건제도 발음만 들으면 왠지 중국 청나라 제13대 황제쯤 될 것 같은 이름...
7. 마트 추천템
그 밖에 마트에서 추천하는 저의 최애 아이템 두 가지는 이것슈퍼스타 토토.
감자칩이라면 크런칩스라는 브랜드의 '웨스턴 스타일' 맛!!! 단짠의 미덕이 적절하게 조화된 아리스토텔레스적인 중용의 맛슈퍼스타 토토. 5분 만에 속성으로 허무주의를 느낄 수 있는 철학적 아이템이기도.
무한히 먹어치울 수 있음그리고 모히또 맛이 나서 좋아하는 이 무설탕 비타민 캔디랄까 목캔디랄까.
모히또 가서 몰디브 한 잔8. Krem Kaymak (카이막 치즈)
슈퍼스타 토토 먹거리 추천글이지만 사실 제가 가장 미쳐 날뛰며 추천하는 것은 튀르키예 치즈인 카이막 치즈입니다. 백종원 아저씨가 방송에서 천상의 맛이라고 표현한 후에 한국에서도 붐이 일었다고 하죠. 원유 10 kg에서 겨우 400g 정도 얻을 수 있다고 합니다. 진짜, 증맬, 과도하게 맛있어요. 저는 뻑뻑한 것 말고 이렇게 부드러운 크림 질감을 좋아합니다.
얘요 얘아까 그렇게 칼로리 다 소모하면서 썰어낸 담백한 빵에 카이막 치즈를 듬뿍 올리면 그야말로 꿀맛, 천국의 맛, 달콤하고 기분 좋은 녹진거리는 구름을 먹는 맛. 슈퍼스타 토토 일반 마트에는 잘 안 팔고, 튀르키예 상점에 가시면 살 수 있어요.
조금 엷은 꿀을 얹는 것이 좋고, 사실 꿀 없이 퍼먹는 게 젤로 맛있습니다그 밖에 유명한 슈퍼스타 토토, 슈니츨, 커리부어스트, 레버캐제나 슈톨렌 모두 제 취향은 아니라 생략합니다. 이상입니다. 도움이 되셨다면 좋겠네요.
